Bon anniversaire Marge !

C'était l'anniversaire de Marge ce dimanche ! Ça a demandé de l'organisation: les courses la veille, et debout de bonne heure le jour du Seigneur pour préparer en douce le repas. Isolé dans la cuisine, j'établissais un menu original: en entrée, ce que j'appelais « Bêle » des montagnes et belle des plaines en croustillant normand. En fait, des feuilletés à la pomme, l'un au fromage de chèvre et au miel, l'autre au camembert. Très bon sucré-salé.

Puis, en plat principal, le Roi des torrents et sa compagne des champs à la mode d'Arleux. Un saumon en papillote, accompagné d'une garniture de poivrons en dés, et de pommes de terre à l'ail (tradition d'Arleux dinch'Nord).

Enfin, un dessert Kejépafé, appelé Annimini illumini. Un entremet à la framboise. Miam.

Le tout avec un Riesling fort à propos.

L'après-midi est passé très vite. La famille est venue manger un morceau de gâteau – un autre – et vider une coupe de champagne ou deux. Évidemment, Marge en a profité pour déballer ses cadeaux et c'est une fois la nuit tombée que, petit à petit, les gens s'en sont allés. Le temps de nettoyer un peu et déjà, la journée était passée.

Alors que le calme était revenu, Marge me confiait que c'était bizarre à quel point une journée comme celle-ci passait vite. Et puis une fois passée, c'est tout. Elle a été. Et on passe à une autre, avec un an de plus au compteur... Bon anniversaire, Marge.